Paas pannenkoekjes met Hollandse aardbeienTijd: 20 minuten bereidingstijd, 4 stuks Boodschappenlijstje: Pannenkoekenmeel (donker) – 230 gram Bakpoeder – 2 theelepels Eieren – 6 stuks Melk – 400 ml Boter – 4 mespunten Zout – 1 snufje Aardbeien – 1 doosje Frambozensaus Recept: Spoel de aardbeien en snijd in stukjes. Scheid de eieren en klop het…
Witlof quiche met gorgonzolaBereidingstijd: 45 minuten (met 25/30 minuten oventijd) Boodschappenlijstje: 120 gram witlof 40 gram uien 80 gram gorgonzola 2 eieren 10ml kookroom 60 gram geraspte kaas 1 theelepel Italiaanse kruiden 1 handje walnoten quichebodem peper & zout Recept: Snij de witlof in ringen, snipper de uien en verdeel deze samen met de…
Uiensoep voor 4 kommen Boodschappenlijstje: Uien – 700 gram Roomboter – 40 gram Bloem – 1 eetlepel Gedroogde tijm – 1 theelepel Italiaans kruiden – 1 theelepel Water – 1 liter Runderbouillon blokjes – 2 stuks Brood – 2 sneetjes Blauwe kaas naar keuze, hier gebruikte we Korenbloem blauw – 75 gram Recept: Snijde…
Bananenbrood Boodschappenlijstje: bananen – 4 stuks (1 voor garnering) eieren – 3 stuks melk – 50 ml amandelmeel – 160 gram bakpoeder – 2 theelepels snufje zout kaneel – 2 theelepels vanillesuiker – 2 zakjes pecannoten – (50 gram voor het brood + paar extra voor garnering) cacao – 2 eetlepels pure chocolade (50 gram…
Appeltiramisu Tijd : -, 4 personen Boodschappenlijstje: Lange vingers – 20 stuks Appels van boer Erik – 2 stuks Slagroom (vloeibaar) – 2 stuks Vanillesuiker – 2 zakjes Mascarpone – 250 gram Kaneel Cacao Koffie – 200 ml Opioneel : scheutje likeur naar keuze Recept: Schil de appels en snijd in kle Schil de appels…
Pappardelle verde met knoflookgarnalen & gepofte tomaatjes Tijd : – , 4 personen Boodschappenlijstje: Verse pappardelle van de Pastafabriek – 500 gram Garnalen – 20 stuks Uien – 2 stuks Knoflook – 4 teentjes Courgette – 1 grote Doperwten – 200 gram Groentebouillon – 2/3 blokje Kookroom – 70 ml Italiaanse kruiden – 3 tl…
Zalmtartaar met zeekraal & avocado Tijd : 20 min. + marinade tijd (minimaal 30 min), 2 personen Boodschappenlijstje: Zalmfilet – 250 gram Sojasaus – 2 tl Sesamolie – 1 tl Avocado (eetrijp) – 1 stuk Rode peper – 1/4 stuk Citroen – halve Zeekraal – 25 gram + kookring Recept: Verwijder de huid van de…
Appel-peer crumble met Landmarkt granola noten Tijd: 10 minuten + 20 minuten oven tijd), 4 personen Boodschappenlijstje: (Zoete) Appel – 2 stuks Peren – 2 stuks Landmarkt noten granola – 75 gram Kaneel – 2 eetlepels Citroensap – 1 eetlepels Suiker – 100 gram Roomboter – 75 gram Bloem – 100 gram (eventueel) Yoghurt Recept:…
Mosselen op Indonesische wijze, van onze chef JorisTijd: 20 minuten, 4 personen Boodschappenlijstje: 2kg mosselen 2 stengels sereh [citroengras] 4 tenen knoflook 2 sjalotjes 2 duimen gember 2 chillipepers 1 flinke scheut sojasaus 400 ml kokosroom Ter garnering: Koriander Chilipeper Limoen Gamba Recept: 1 Was de mosselen grondig 2 Snijd de knoflook en gember fijn…
Hartige spinazietaartTijd: 1 uur (met 40 minuten oventijd), 4 personen Boodschappenlijstje: Spinazie – 1 zak (450 gram) Pijnboompitten – 1 handje Feta – 1 pakje (200 gram) Eieren – 2 stuks Bladerdeeg – 6 plakken Knoflook – 3 tenen Komijn Gedroogde koriander Zwarte peper Zout Recept: Haal de bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien…
Broccoli zoete aardappel stamppot Tijd: 20 minuten bereidingstijd, 4 personen Boodschappenlijstje: Broccoli – 2 stuks Zoete aardappels – 1 kilo Cherry tomaatjes – 500 gram Geitenkaas (Buche gerijpt) – 200 gram Gedroogde tijm Provinciaalse kruiden Peper & zout naar smaak Olijfolie Recept: Verwarm de oven voor op de grill stand voor de tomaatjes. Schil de…
Bloemkool nuggets Boodschappenlijstje: Hollandse bloemkool van de familie Slagter – 1 stuk 125ml ijskoud bier (Gele rakker van Landmarkt natuurlijk) 125g gezeefde bloem 2 eierdooiers 2 eiwitten snuf zout Recept: Doe de gezeefde bloem in een beslagkom en giet hier in 1x het bier bij. Roer tot een glad beslag. Voeg het zout en de eidooiers toe en…
Acaï bowl met fruit Tijd: 10 minuten bereidingstijd, 4 personen Boodschappenlijstje: Bananen – 4 stuks Rood fruit (diepvries) – 1 zakje Aardbeien – 1 bakje Acaï poeder – 4 eetlepels Plantaardige soyayoghurt – 400 gram Landmarkt muesli – 8 eetlepels Kokosvlokken – 4 eetlepels Recept: Een dag van te voren : Haal twee bananen uit…
Paas pannenkoekjes met Hollandse aardbeienTijd: 20 minuten bereidingstijd, 4 stuks Boodschappenlijstje: Pannenkoekenmeel (donker) – 230 gram Bakpoeder – 2 theelepels Eieren – 6 stuks Melk – 400 ml Boter – 4 mespunten Zout – 1 snufje Aardbeien – 1 doosje Frambozensaus Paaseieren ter decoratie Recept: Spoel de aardbeien en snijd in stukjes. Scheid de eieren…
Wrap merquez chipolata met zelfgemaakte koolsaladeTijd: 15/20 minuten bereidingstijd, Lunch/hapje, 4 stuks Boodschappenlijstje: Santa Maria tortilla wraps Palmesteyn merquez chipolata – 4 stuks Boter of olie (om in te bakken) Bakje knoflooksaus voor de koolsalade : Gesneden witte kool – 400 gram zak Gesneden rode kool – 400 gram zak mayo van Landmarkt – 5…
Zeewierwrap met gerookte makreel Tijd: 5/10 minuten bereidingstijd, Lunch/hapje, 4 stuks Boodschappenlijstje: Seaweed wraps Gerookte makreelfilet – 2 stuks Truffel mayo van Landmarkt Veldsla Zoet zure uien van Landmarkt Recept: Smeer de zeewierwrap in met een dun laagje truffel mayo. Verdeel een handje veldsla over de wrap. Verbrokkel een halve gerookte makreelfilet over de wrap.…
Vegan wrap met vegan saladeblokjes van Max & Bien Tijd: 5/10 minuten bereidingstijd, Lunch/hapje, 4 stuks Boodschappenlijstje: Organic wraps Amaizin Rode ui – half Komkommer – half Cherry tomaatjes – 20 stuks Mayoneur vegan knoflook mayo Koriander – handje Vegan saladeblokjes van Max & Bien Recept: Snijd de halve rode ui in ringen, de halve…
Hartige taart met Hollandse Tijd: 15 minuten bereidingstijd, 40 minuten oventijd, Hoofdgerecht, 4 personen Boodschappenlijstje: Broccoli – 1 stuk Rode paprika – 1 stuk Gele paprika – 1 stuk Sperziebonen – 100 gram Bladerdeeg – 1 rol Crème fraîche – 125 gram Geraspte Hollandse kaas (jong belegen) – 150 gram Eieren – 3 stuks Kruiden…
Warme vichyssoise met gerookte forelfiletTijd: 30 minuten bereidingstijd, Hoofdgerecht, 4 personen Boodschappenlijstje: Prei – 1 stuk Aardappelen – 400 gram Bieslook – 1 hand Peterselie – 1 hand Kippenbouillon – 1 blokje Room – 200 gram Gerookte forelfilet – 200 gram Sjalotje – 1 stuk Boter – 40 gram Breekbrood – 1 brood Recept: 1)…
Snert, met doperwt en gebakken worstTijd: 2 uur bereidingstijd incl. kooktijd, Hoofdgerecht, 6-8 personen Boodschappenlijstje: Spliterwten, gewassen – 400 gram Beemster ribkarbonade – 500 gram Knolselderij – 1 stuk Grote stengels prei – 2 stuks Kruimige aardappels, in stukken – 2 stuks Rookworst, in plakjes – 2 stuks Doperwten (diepvries) – 200 gram Rogge-tarwebrood –…
Chocolademousserol met rood fruitTijd: 30 minuten bereidingstijd, 1 dag wachttijd, Nagerecht, 8 personen Boodschappenlijstje: Rood fruit – 3 bakjes Bloem – 60 gram Maizena – 40 gram Pure chocolade – 200 gram Eieren – 4 stuks Suiker – 175 gram Boter – 40 gram Cacaopoeder – 20 gram Slagroom – 500 ml Melk – 40…
Piepkuiken met paddenstoelensaus en aspergesTijd: 60 minuten, Hoofdgerecht, 4 personen Boodschappenlijstje: Sinaasappels – 3 stuks Basilicum – 1 hand Kastanje champignons – 300 gram Cantharellen – 200 gram Groene asperges – 16 stuks Tijm – 2 handen Laurierbladen – 3 stuks Aardappelen – 6 stuks Piepkuiken – 2 stuks Room – 200 ml Melk –…
Burrata met sinaasappel en honingTijd: 10 minuten, Voorgerecht, 4 personen Boodschappenlijstje: Sinaasappels – 3 stuks Basilicum – 1 hand Korianderblad – 1 tl Burrata – 2 grote (of 4 kleine) Honing – 3 tl Olijfolie – 2 el Knoflook – halve teen Recept: 1) Doe 2 eetlepels olijfolie, 3 theelepels honing en een halve teen…
Italiaanse Kaasfondue met Parmezaan en MozzerellaTijd: 25 minuten, Hoofdgerecht, 4 personen Boodschappenlijstje: Bleekselderij – 1 stuk Kastanjechampignons – 200 gram Cherrytomaten – 250 gram Italiaanse kruiden – 2 tl Ciabatta – 1 stuk Maizena – 1 el Mozzarella – 150 gram Jong belegen kaas (geraspt) – 300 gram Parmezaanse kaas – 150 gram Witte wijn…