Oprichter Josep Ferrer is van mening dat iedereen, zonder daarvoor naar Spanje te hoeven reizen, kennis moet kunnen maken met de authentieke Spaanse keuken. In Santpedor worden de producten vervaardigd die dat mogelijk maken. In combinatie met verse groenten, vis of vlees kan in korte tijd een originele, smakelijke Spaanse maaltijd worden bereid.