fbpx

Pokébowl met broccolirijst

Met gerookte zalm en avocado.

Ingredienten

  • 300 gr broccolirijst
  • 2 el olijfolie
  • 100gr gerookte zalm(blokjes)
  • cassave chips
  • 1/2 komkommer
  • 1 avocado
  • 1 el sojasaus
  • 2 norivellen
  • 2 el mayonaise
  • 1-2 tl chilisaus
  • 2 radijsjes

Bereiden:
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de broccolirijst toe en bak in 2-3 min gaar.
Breng op smaak met de sojasaus en zout en peper.

Snijd de avocado en gerookte zalm in blokjes.

De komkommer kun je in stukjes snijden of je kunt er slierten van maken met behulp van een spiraalsnijder. Snijd de norivellen in vierkantjes.

Meng de mayonaise en de chilisaus zoals jij hem lekker vindt. Doe alle ingrediënten in een kom.

Garneer met plakjes radijs en een paar cassave chipjes.

Eet smakelijk!

2 personen 15 min