Recept: Uiensoep met blauwe kaascroutons

Uiensoep voor 4 kommen Boodschappenlijstje: Uien – 700 gram Roomboter – 40 gram Bloem – 1 eetlepel Gedroogde tijm – 1 theelepel Italiaans kruiden – 1 theelepel Water – 1 liter Runderbouillon blokjes – 2 stuks Brood – 2 sneetjes Blauwe kaas naar keuze, hier gebruikte we Korenbloem blauw – 75 gram Recept:   Snijde…

Read article

Recept: Choco pecan bananenbrood

Bananenbrood Boodschappenlijstje: bananen – 4 stuks (1 voor garnering) eieren – 3 stuks melk – 50 ml amandelmeel – 160 gram bakpoeder – 2 theelepels snufje zout kaneel – 2 theelepels vanillesuiker – 2 zakjes pecannoten – (50 gram voor het brood + paar extra voor garnering) cacao – 2 eetlepels pure chocolade (50 gram…

Read article

Recept: Appeltiramisu

Appeltiramisu Tijd : -, 4 personen Boodschappenlijstje: Lange vingers – 20 stuks Appels van boer Erik – 2 stuks Slagroom (vloeibaar) – 2 stuks Vanillesuiker – 2 zakjes Mascarpone – 250 gram Kaneel Cacao Koffie – 200 ml Opioneel : scheutje likeur naar keuze Recept:  Schil de appels en snijd in kle Schil de appels…

Read article

Recept: Zalmtartaar met zeekraal & avocado

Zalmtartaar met zeekraal & avocado Tijd : 20 min. + marinade tijd (minimaal 30 min), 2 personen Boodschappenlijstje: Zalmfilet – 250 gram Sojasaus – 2 tl Sesamolie – 1 tl Avocado (eetrijp) – 1 stuk Rode peper – 1/4 stuk Citroen – halve Zeekraal – 25 gram + kookring Recept: Verwijder de huid van de…

Read article

Recept: Appel-peer crumble met Landmarkt granola

Appel-peer crumble met Landmarkt granola noten Tijd: 10 minuten + 20 minuten oven tijd), 4 personen Boodschappenlijstje: (Zoete) Appel – 2 stuks Peren – 2 stuks Landmarkt noten granola – 75 gram Kaneel – 2 eetlepels Citroensap – 1 eetlepels Suiker – 100 gram Roomboter – 75 gram Bloem – 100 gram (eventueel) Yoghurt Recept:…

Read article

Recept: Mosselen op Indonesische wijze

Mosselen op Indonesische wijze, van onze chef JorisTijd: 20 minuten, 4 personen Boodschappenlijstje: 2kg mosselen 2 stengels sereh [citroengras] 4 tenen knoflook 2 sjalotjes 2 duimen gember 2 chillipepers 1 flinke scheut sojasaus 400 ml kokosroom  Ter garnering: Koriander Chilipeper Limoen Gamba Recept: 1 Was de mosselen grondig 2 Snijd de knoflook en gember fijn…

Read article

Recept: Hartige spinazietaart

Hartige spinazietaartTijd: 1 uur (met 40 minuten oventijd), 4 personen Boodschappenlijstje: Spinazie – 1 zak (450 gram) Pijnboompitten – 1 handje Feta – 1 pakje (200 gram) Eieren – 2 stuks Bladerdeeg – 6 plakken Knoflook – 3 tenen Komijn Gedroogde koriander Zwarte peper Zout Recept: Haal de bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien…

Read article

Recept: Broccoli zoete aardappel stamppot

Broccoli zoete aardappel stamppot Tijd: 20 minuten bereidingstijd, 4 personen Boodschappenlijstje: Broccoli – 2 stuks Zoete aardappels – 1 kilo Cherry tomaatjes – 500 gram Geitenkaas (Buche gerijpt) – 200 gram Gedroogde tijm Provinciaalse kruiden Peper & zout naar smaak Olijfolie Recept: Verwarm de oven voor op de grill stand voor de tomaatjes. Schil de…

Read article

Recept: Bloemkool nuggets in bierbeslag

Bloemkool nuggets Boodschappenlijstje: Hollandse bloemkool van de familie Slagter – 1 stuk 125ml ijskoud bier (Gele rakker van Landmarkt natuurlijk) 125g gezeefde bloem  2 eierdooiers  2 eiwitten  snuf zout Recept: Doe de gezeefde bloem in een beslagkom en giet hier in 1x het bier bij. Roer tot een glad beslag. Voeg het zout en de eidooiers toe en…

Read article

Recept: Acaï bowl met fruit

Acaï bowl met fruit Tijd: 10 minuten bereidingstijd, 4 personen Boodschappenlijstje: Bananen – 4 stuks Rood fruit (diepvries) – 1 zakje Aardbeien – 1 bakje Acaï poeder – 4 eetlepels Plantaardige soyayoghurt – 400 gram Landmarkt muesli – 8 eetlepels Kokosvlokken – 4 eetlepels Recept: Een dag van te voren : Haal twee bananen uit…

Read article

Recept: Paas pannenkoekjes met Hollandse aardbeien

Paas pannenkoekjes met Hollandse aardbeienTijd: 20 minuten bereidingstijd, 4 stuks Boodschappenlijstje: Pannenkoekenmeel (donker) – 230 gram Bakpoeder – 2 theelepels Eieren – 6 stuks Melk – 400 ml Boter – 4 mespunten Zout – 1 snufje Aardbeien – 1 doosje Frambozensaus Paaseieren ter decoratie Recept: Spoel de aardbeien en snijd in stukjes. Scheid de eieren…

Read article