ONTBIJT/LUNCH – 4 PERS. – 10 MIN.
Een heerlijke smoothiebowl bomvol gezonde ingrediënten om je (werk)dag een kickstart te geven! Met deze smoothiebowl kun je elke dag genieten van vers fruit en een kleurrijk ontbijt.
Een smoothie bowl maken is eenvoudig en snel in elkaar te zetten. Veel van de droge ingrediënten kun je langer van tevoren kopen en je kunt variëren met verschillende soorten fruit en noten. Zo zet je meerdere keren per week een verrukkelijk ontbijt op tafel zonder veel moeite. In je energielevel zul je merken dat je de dag goed begint. Het lekkerst is als de smoothiebowl koud is, oftewel net uit de koelkast komt.
De basis van een smoothiebowl is zoals het zegt, een smoothie, alleen iets dikker. Verder kun je diverse toppings op deze stevige smoothiebowl naar keuze toevoegen. Dit maakt dat je een smoothiebowl gemakkelijk voor vrienden en familie kunt serveren doordat je de ingrediënten kunt aanpassen naar ieders wensen!
Dit recept van onze zomerse smoothie bowl is voor 4 personen. Voorbereidingstijd 5 minuten, bereidingstijd is 10 minuten. De totale bereidingstijd is 10-15 minuten. Lees snel verder voor het recept!
Ingrediëntenlijst
Smoothie
4 bevroren bananen
400 gr bevroren zomerfruit (tip: haal een zak van 500 gr in huis)
400 ml (amandel)melk
Toppings
120 gram blauwe bessen
Halve kiwi
40 gram aardbeien
120-200 gram granola
Optioneel
Chiazaad
Lijnzaad
Maple syrup (for a little more sweetness)
Bereiding van de smoothiebowl
1. Verzamel alle ingrediënten voor de smoothie. Snijd je bananen in stukken van vier en doe deze stukken in een blender.
2. Weeg het zomerfruit af in een bakje en voeg dit toe aan de blender toe.
3. Voeg de 400 ml (amandel)melk erbij en zodra je dit aan het zomerfruit en bananen hebt toegevoegd, mix alles in de blender.
Tip! Je kunt ook alles in een grote kom doen en met een staafmixer mixen als je geen blender hebt.
4. Verdeel de smoothie over vier kommen of potjes. Zet de kommen en potjes in de koelkast voor 10 minuten of laat de potjes in de koelkast staan totdat je deze gaat opdienen.
Zodra je de smoothie bowls gaat opdienen
5. Haal (één van) de kommen of potjes uit de koelkast.
6. Snijd de kiwi in stukjes en de aardbeien door de helft (of ook door de helft to your liking). Verdeel deze over de helft van de bowl. Strooi een handje blauwe bessen over dezelfde helft van de smoothie bowl.
7. Voeg een handje granola toe aan je bowl.
8. Voeg nog extra topping(s) toe naar wens en je zomerse smoothie bowl is helemaal ready!
Tip! Het makkelijkst is om de basis – oftewel de smoothie – al 2-3 dagen van tevoren klaar te maken en in kleine potjes in de koelkast te bewaren. De potjes blijven maximaal 3 dagen goed.
Voedingswaarden zomerse smoothie bowl
Deze smoothie bowl heeft grofweg 312 kcal per portie waarbij de granola en de bananen de meeste kcal meebrengen.
Hoeveel voedingswaarden zitten er in deze smoothiebowl?
Door de toevoeging van verschillende soorten fruit is een smoothie bowl erg gezond en een goede basis voor je darmen. Een smoothie bowl zoals de smoothie bowl in dit recept bestaat over het algemeen uit 312 kcal, waarvan +/- 60 gram koolhydraten, 4.8 gram eiwitten, 7 gram vezels en 10 gram vezels. Je kunt dit nog verdubbelen door toppings eraan toe te voegen.
Wat zorgt ervoor dat de smoothie niet vloeibaar is?
Over het algemeen is bevroren fruit dikker en romiger dan normaal fruit. Vooral de bevroren bananen zorgen voor de dikkere textuur van de smoothiebowl. Wil je de bowl iets vloeibaarder? Gebruik dan (ook) vers fruit.
Is een smoothie bowl eiwitrijk?
Meestal zitten er maximaal 5 gram eiwitten in één smoothie bowl. Dit kun je met een goede scoop proteïnepoeder nog vervijfvoudigen. Let wel op dat de smaak en textuur van de bowl ietwat veranderd en dat je wellicht meer (amandel)melk moet toevoegen aan de bowl. Zorg dat je alles goed mixt in de blender voor een heerlijke eiwitrijke smoothie bowl!