Tijd: 15 minuten
Boodschappenlijstje:
- 5 eieren
- 100 g augurken (Kesbeke)
- 120 ml mayonaise
- 1 citroen
- 5 g verse bieslook
- Peper & zout
Recept:
1. Zet een steelpannetje met water op middelhoog vuur, leg de eieren in het water en kook 7 minuten.
2. Laat de eieren schrikken onder koud water en pel ze. Doe de eieren in een kom en prak met een vork de eieren grof. Voeg nu de mayonaise, zest van 1 citroen, fijngesneden bieslook, zout en peper toe.
3. Snijd nu de augurken in dunne plakjes van ¼ centimeter en doe bij de eiersalade. Proef de salade en breng eventueel nog meer op smaak met wat zout/peper of citroen.
4. Serveer de eiersalade met vers gebakken brood.
Eet smakelijk!