Iberico Pata Negra – Gesneden ca. 55 gr

Dun, dik of een onsje meer? Onze vleeswaren worden iedere dag vers door ons gesneden!

Beschrijving:
De Iberico pata negra behoort tot de allerbeste rauwe hamsoorten wereldwijd. Iberico pata negra is afkomstig van de poot en de bil van Iberische varkens afkomstig van het Iberische schiereiland. De naam ‘pata negra’ betekent zwarte poot en wordt zo genoemd omdat Iberische varkens zwarte hoeven hebben. Het rijpingsproces van de ham kan een aantal maanden tot een jaar duren, waarbij het rijkelijk aanwezige vet op de juiste manier door het vlees trekt. Het vlees krijgt hierdoor een rijke, sappige, nootachtige en licht gezouten smaak. 

Bewaar Informatie:

Bewaar de Iberico pata negra ham in de koelkast.