Broodjes

  
Courgette, romesco, feta, walnoten gluten, mosterd, noten, melk, look,
Gerookte makreel, citroen-creme, zoetzure groenten, gerookte amandel gluten, mosterd, vis, look, ei, noten
Bloemkool tandori, vegan hangop, cahew crumble gluten , mosterd, look, noten
Gerookte ribeye, basilicum-emulsie pijnboompitten,parmezaan gluten, mosterd, ei, melk, mosterd, vlees
Gegrilde kipdij, citroen-aoli, pancetta gluten, mosterd, look, ei, vlees, (varken)
Broodje met 2 bourgondische rundvleeskroketten, mosterd* gluten, mosterd, selderij, melk, sulfiet, soya, lupine
zuurdesem tosti, schepkaas, spinazie, tuinkruiden-dip gluten, mosterd, melk, look
*Geserveerd op Landmarkt volkoren desem brood (of op Menno’s zuurdesembrood + €0,75). gluten
Broodje van de dag* gluten

Soep

  
zoete-aardappel soep, kokosvlokken, kiempjes look, (brood met boter – gluten, melk)
 spinazie soep, huisgerookte zalm, munt-olie  look (brood met boter – gluten, melk)
Salade  
geserveerd met brood en boter  Gluten, melk
salade met venkel, groene asperge, granaatappel, feta, walnoot, sinaasappel-dressing                                           (met extra zalm)  mosterd, look, melk, noten, gluten, soya
 
(vis)
salade van de dag   

Warm

  
heekfilet in bierbeslag met friet, sla en remulata  Gluten, vis, look, mosterd
Risotto van de dag look
Gegrilde rib eye 200 gr met friet of sla jus – selderij, sulfiet, look
Palmesteyn hamburger met truffelmayonaise, zoetzure rode ui en friet of sla gluten, truffel mayo – ei, mosterd, sporen van, selderij, soya, noten, gluten, ei, melk
Groentenburger met vegan kruidenmayonaise ingelegde groenten en friet of sla mosterd, gluten
In knoflook gebakken octopus met friet of sla weekdieren, look   (brood met boter – gluten, melk)

Happen van de markt

  
Visplank schaaldieren, vis, weekdieren,- soya, sesam, sulfiet   (brood met boter – gluten lactose)
Vega plank noten, look, gluten
tempura groenten gluten, paddenstoel, soya
Geroosterde aardappelen met vegan kruidenmayo of (truffelmayo) mosterd, look (vegan kruidenmayo) mosterd (truffelmayo), mosterd, ei
Geroosterde seizoensgroenten met vegan kruidenmayo of (truffelmayo) mosterd, look (vegan kruidenmayo) mosterd (truffelmayo), mosterd, ei
sla met tomaat, komkommer, ui en feta mosterd, look, melk
krokante artijokhartjes met amandel  aioli  Gluten, noten, ei, look
Nederlandse kaasplank melk, gluten, noten  (brood met boter – gluten lactose)
vleesplankje melk,vlees,noten
Kaasje uit de oven met brood  Melk, gluten
patat met truffelmayo parmezaan en peterselie melk, ei, soya, paddestoel
patat met mayo ei, soya, mosterd selderij
Vegan bitterballen gluten, mosterd
Rundvlees bitterballen gluten, melk, selderij, soya, lupine, sulfiet

Kids

  
Tosti kids  Gluten, melk
Kidsburger met friet en sla gluten, mosterd, ei, selderij
Kidspasta met tomatensaus gluten, look,
Twee bolletjes ijs met slagroom (melk) (noten)
snack groenten  
bammetje kaas, chocoladepasta of pindakaas gluten, noten, melk

Zoet

  
wisselende taart  Gluten, ei, melk

Voor

  
Gegrilde groene asperges, sinasappel-ricotta, romesco, amandel melk, noten, look
gebakken kippenlever, komkommer, koriander, bosui, hoisinsaus look, gluten, vlees, soya
Gemarineerde zoete aardappel, kiem-kruiden salade, kokos-schuim, cashew-crumble look, gluten, sesam, noten, soy

Hoofd

  
Vis van hendrik met groenten van het moment vis
gegrilde courgette, kholrabi, bloemkool, bulghur, rode curry, rijst-krokant   gluten, look, sesam, mosterd
gestoofde runder-schenkel met polenta en sinaasappel-remulata Sulfiet, selderij, look, melk

Na

  
rabarber-crumbletaart met yoghurtijs melk, ei, gluten
gecarameliseerde ananas met kokos sorbet  (gluten)
sinaasappel-chocolademousse met vanille creme en rood fruit melk, ei, 
Affogato, huisgemaakte liquirizia, praliné melk, noten, liquirizia – * niet geschikt voor mensen met hart problemen