Broodjes
Courgette, romesco, feta, walnoten		gluten, mosterd, noten, melk, look,
Gerookte makreel, citroen-creme, zoetzure groenten, gerookte amandel		gluten, mosterd, vis, look, ei, noten
Bloemkool tandori, vegan hangop, cahew crumble		gluten , mosterd, look, noten
Gerookte ribeye, basilicum-emulsie pijnboompitten,parmezaan		gluten, mosterd, ei, melk, mosterd, vlees
Gegrilde kipdij, citroen-aoli, pancetta		gluten, mosterd, look, ei, vlees, (varken)
Broodje met 2 bourgondische rundvleeskroketten, mosterd*		gluten, mosterd, selderij, melk, sulfiet, soya, lupine
zuurdesem tosti, schepkaas, spinazie, tuinkruiden-dip		gluten, mosterd, melk, look
*Geserveerd op Landmarkt volkoren desem brood (of op Menno’s zuurdesembrood + €0,75).		gluten
Broodje van de dag*		gluten
Soep
zoete-aardappel soep, kokosvlokken, kiempjes		look, (brood met boter – gluten, melk)
spinazie soep, huisgerookte zalm, munt-olie		look (brood met boter – gluten, melk)
Salade
geserveerd met brood en boter		Gluten, melk
salade met venkel, groene asperge, granaatappel, feta, walnoot, sinaasappel-dressing                                           (met extra zalm)		mosterd, look, melk, noten, gluten, soya
		(vis)
salade van de dag
Warm
heekfilet in bierbeslag met friet, sla en remulata		Gluten, vis, look, mosterd
Risotto van de dag		look
Gegrilde rib eye 200 gr met friet of sla		jus – selderij, sulfiet, look
Palmesteyn hamburger met truffelmayonaise, zoetzure rode ui en friet of sla		gluten, truffel mayo – ei, mosterd, sporen van, selderij, soya, noten, gluten, ei, melk
Groentenburger met vegan kruidenmayonaise ingelegde groenten en friet of sla		mosterd, gluten
In knoflook gebakken octopus met friet of sla		weekdieren, look   (brood met boter – gluten, melk)
Happen van de markt
Visplank		schaaldieren, vis, weekdieren,- soya, sesam, sulfiet   (brood met boter – gluten lactose)
Vega plank		noten, look, gluten
tempura groenten		gluten, paddenstoel, soya
Geroosterde aardappelen met vegan kruidenmayo of (truffelmayo)		mosterd, look (vegan kruidenmayo) mosterd (truffelmayo), mosterd, ei
Geroosterde seizoensgroenten met vegan kruidenmayo of (truffelmayo)		mosterd, look (vegan kruidenmayo) mosterd (truffelmayo), mosterd, ei
sla met tomaat, komkommer, ui en feta		mosterd, look, melk
krokante artijokhartjes met amandel  aioli		Gluten, noten, ei, look
Nederlandse kaasplank		melk, gluten, noten  (brood met boter – gluten lactose)
vleesplankje		melk,vlees,noten
Kaasje uit de oven met brood		Melk, gluten
patat met truffelmayo parmezaan en peterselie		melk, ei, soya, paddestoel
patat met mayo		ei, soya, mosterd selderij
Vegan bitterballen		gluten, mosterd
Rundvlees bitterballen		gluten, melk, selderij, soya, lupine, sulfiet
Kids
Tosti kids		Gluten, melk
Kidsburger met friet en sla		gluten, mosterd, ei, selderij
Kidspasta met tomatensaus		gluten, look,
Twee bolletjes ijs met slagroom		(melk) (noten)
snack groenten
bammetje kaas, chocoladepasta of pindakaas		gluten, noten, melk
Zoet
wisselende taart		Gluten, ei, melk
Voor
Gegrilde groene asperges, sinasappel-ricotta, romesco, amandel		melk, noten, look
gebakken kippenlever, komkommer, koriander, bosui, hoisinsaus		look, gluten, vlees, soya
Gemarineerde zoete aardappel, kiem-kruiden salade, kokos-schuim, cashew-crumble		look, gluten, sesam, noten, soy
Hoofd
Vis van hendrik met groenten van het moment		vis
gegrilde courgette, kholrabi, bloemkool, bulghur, rode curry, rijst-krokant		gluten, look, sesam, mosterd
gestoofde runder-schenkel met polenta en sinaasappel-remulata		Sulfiet, selderij, look, melk
Na
rabarber-crumbletaart met yoghurtijs		melk, ei, gluten
gecarameliseerde ananas met kokos sorbet		(gluten)
sinaasappel-chocolademousse met vanille creme en rood fruit		melk, ei,
Affogato, huisgemaakte liquirizia, praliné		melk, noten, liquirizia – * niet geschikt voor mensen met hart problemen