Maak het jezelf lekker makkelijk!
Na het uitsloven voor diners, outfits en feestjes, stapels oliebollen en flessen wijn is het nu tijd om weer ff normaal te doen. Maar dat betekent zeker niet minder genieten! We helpen je graag op gang om gezond, fris en met alle plezier te beginnen aan het nieuwe jaar!
Een goed begin is het halve werk
Op nieuwjaarsdag slapen we natuurlijk uit. Maar inmiddels is het normale leven wel weer begonnen en kunnen we ’s ochtends een goede start gebruiken. Met een gezond en fris ontbijt! Wat dacht je bijvoorbeeld van lokale yoghurt van Boeren van Amstel, lokale appels van boer Erik en de heerlijke granola van Holie’s?
Holie’s vindt dat gezonde keuzes maken makkelijk en leuk moet zijn. Daarom maken ze de gezondste granola en muesli, met minder suiker, meer eiwitten en meer vezels dan de grote ontbijtmerken, terwijl smaak altijd op de eerste plaats blijft staan. Dus het is ook nog eens superlekker! Daarbovenop gaan ze ook voor een gezonde planeet, door 1% van hun omzet in te zetten voor het herplanten van bomen in Nederland, Uganda en Tanzania. En het is ook nog eens 100% veganistisch, goed voor mens en dier dus. Zo maken ze het wel heel makkelijk om aan je goede voornemens te werken!
Onze tip voor een snelle start
En mocht je minder tijd hebben in de ochtend, maak er dan het meeste van door de avond van tevoren deze heerlijke overnight oats te maken. Met overnight oats valt eindeloos te variëren, dus maak het helemaal naar jouw smaak. Je bent in een kwartiertje klaar en kan ’s ochtends direct genieten, dat is nog eens een goede start!
Stamppot: lekker, simpel en gezond
Voor velen gaan de feestdagen gepaard met lange uren in de keuken, dus laten we nu genieten van iets gemakkelijks: stamppot! Dit oer-Hollandse gerecht is al eeuwen onderdeel van de koude wintermaanden omdat het zo goed bij het seizoen past. Aardappelen en wintergroentes zijn nu goed te verkrijgen en bieden de koolhydraten en vitaminen die we nodig hebben om door de kou te komen. Dit recept met andijvie, spekjes, pecannoten en dadelchutney is onze favoriet, maar stamppot is in al zijn vormen zo flexibel dat je het precies kan maken zoals jij dat wilt, terwijl het lekker simpel blijft. Dat maakt het ook een geweldige manier om restjes groenten op te maken. Gooi ze bij elkaar, voeg wat aardappelen toe, en je hebt een heerlijke en duurzame maaltijd.
Stamppot van de Week
En als je even geen zin meer hebt om zelf te koken, laat het dan aan ons over! Schuif aan Tafel en geniet van de Stamppot van de Week van onze chef, speciaal voor het begin van het nieuwe jaar. Dit is een unieke toevoeging aan de kaart die elke week wisselt, dus kom langs en laat je verrassen. Onze koks halen dagelijks de beste ingrediënten van de markt om vers, lokaal en vooral heel erg lekker mee te koken. Voor elke stamppot is er natuurlijk niet alleen een vlees, maar ook een vegetarische optie. Wanneer schuif jij aan?
Hollands nuchter
Wereldwijd kiezen miljoenen deelnemers van Dry Januari om deze maand geen alcohol te drinken, ten behoeven van zowel mentale als fysieke gezondheid. Maar ook als je niet meedoet aan deze uitdaging kan je jouw drankje wisselen voor een non-alcoholische optie, om gezond aan het jaar te beginnen, zonder minder te genieten! Nuchtere Hollands wijsheid vertelt ons immers: “FF normaal doen is al gek genoeg.”
Maak bijvoorbeeld een frisse start met Fitte Willem! Deze nieuwe toevoeging aan het aanbod van Brouwerij het Paleisje is hun eerste non alcoholische bier. Het Paleisje is in 2020 gestart in Amsterdam uit een passie voor het ontdekken van nieuwe smaken en brengt deze naar buiten in een koninklijk jasje. Fitte Willem is non alcoholisch maar heeft dus wel royaal smaak! Het blonde bier is de perfecte combinatie van zacht en pittig, met een hint van citroengras. Gemaakt om vol van te genieten, ook als je ff normaal doet.
Recepten
Heb je nu toch weer kriebels om zelf de keuken in te duiken? Of heb je nog wat inspiratie nodig? Ontdek dan al onze recepten op deze pagina!